Una de las cosas que más echamos de menos de las Navidades, vamos a ser honestos, son los dulces y los pasteles, y en particular es probable que hasta bien entrado el verano sigamos fantaseando con los roscones de Reyes que se elaboran de forma artesanal en las fábricas de pastelería. Sin embargo, parte de lo que hace […]

A veces se nos meten en la cabeza algunos pensamientos intrusivos un poco incómodos relativos a comernos deliciosas tartas, crujientes galletas y riquísimos pasteles. ¿Nuestro niño interior, aquel que acostumbraba a comerse la repostería que compraba mamá en alguna fábrica de pastelería? Tal vez. Sin embargo, como adultos nos preocupamos por el consumo de azúcar. A […]

La repostería es divertida para muchas personas, y no hace falta ser profesional del sector para disfrutar haciendo tartas o galletas deliciosas, variadas y artísticas. Ese último objetivo es clave para entender por qué tantas personas disfrutan elaborando este tipo concreto de creaciones culinarias. Lo mejor no es solo el sabor, y de hecho muchas […]