Harina de espelta, una alternativa más nutritiva

Alrededor del mundo, la harina de espelta ha adquirido mucha popularidad debido a que es nutritiva y versátil ¿Aún no la has probado? Toma nota, pues a continuación te mostraremos qué es y los beneficios de consumirla. ¡No dejes de leer!

Harina de espelta: qué es y cómo está compuesta

Se trata de la harina producida luego de la molienda del espelta, un tipo de trigo primitivo. Dicho cereal se cultiva desde hace 7000 años. Si bien, alrededor del siglo XIX su uso decayó, en los últimos años se ha convertido en uno de los alimentos favoritos.

La espelta es un cereal moderadamente calórico, a diferencia del trigo común produce una mayor cantidad de proteína. Además, sus hidratos de carbono son más complejos y están acompañados de abundante fibra. Por lo tanto, logra un índice glucémico bajo.

Es una alternativa más nutritiva y saludable gracias a que es baja en grasa. Y, en el resto de sus componentes, figuran minerales como el hierro, cobre, potasio, magnesio, cinc, manganeso y fósforo. Asimismo, contiene vitamina E, B y compuestos fitoquímicos.

Beneficios de consumirla

• Reduce el estrés y favorece el sueño debido a su contenido triptófano.
• Mejora la regulación de la coagulación de la sangre.
• Fortalece el sistema inmunitario.
• Es ideal para prevenir los problemas de colesterol y cardiovasculares.
• Previene las neurodermatitis y el asma infantil.
• Brinda mucha energía.
• La asimilación en el organismo es lenta y prolongada, ofreciendo un buen efecto saciante, perfecto para las dietas de adelgazamiento.
• Mejora la función del intestino delgado.
• Tiene efectos depurativos en la sangre.
• Ayuda en los casos de diabetes tipo 2 y en algunos tipos de obesidad.
• Regula el estado de ánimo.

Y, por si fuera poco, la versatilidad es asombrosa, podrás realizar pasta, panes, magdalenas, galletas, tortas, biscochos, pizza, masas dulces y mucho más. Su sabor tiene un toque algo dulce, muy parecido al de la nuez.

La harina Zamorana, la mejor de toda España

¿Buscas una harina de espelta ecológica? La marca Zamorana tiene la mejor de toda España. Este es un producto ideal para realizar panes integrales, cada uno de ellos con un sabor y aroma muy marcado. Ha sido certificada, por lo que es segura y natural.

Por lo tanto, si quieres llevar una vida más nutritiva y saludable, introduce esta harina en tu dienta. De este modo, mejorarás tu bienestar y dotarás de energía al organismo de manera natural. ¡Adquiérela y cocina tus alimentos favoritos!